Menukaart

Lekker en verantwoord eten in Brasserie de Berken

Te midden van de Gasselterheide en het Drouwenerzand hebben wij één ding geleerd. Heb respect voor de natuur. Het is één van de pijlers waarop onze brasserie rust. Hierdoor kiezen wij ervoor om zoveel mogelijk verantwoorde en duurzame producten in onze gerechten te verwerken.

Bij Brasserie de Berken proeft u al het lekkers dat deze omgeving te bieden heeft. Wij houden de lijnen met onze leveranciers kort en halen de producten zoveel mogelijk bij kleine ambachtelijke bedrijven uit de buurt. Zo is voor ons duidelijk waar de ingrediënten vandaan komen, zodat we de beste kwaliteit kunnen garanderen. De gerechten die wij serveren zijn puur en eerlijk. Voor u, en voor de leveranciers die een goede prijs krijgen voor hun producten. Iets wat de leefbaarheid op het Drentse en Groninger platteland alleen maar ten goede komt.

Via de Hanos, onze huisleverancier betrekken wij ook verantwoord geproduceerde producten. Zo is het Gulpener bier dat wij serveren milieuvriendelijk geproduceerd en is er alleen gebruik gemaakt van grondstoffen uit de directe omgeving van de brouwerij.
Lekker Hip in Borger, is opgezet door Stichting OXO dagbesteding. Dit is een stichting zonder winstoogmerk, opgericht om jonge mensen met een verstandelijke beperking te helpen in hun dagelijks leven. Lekker Hip is een plek waar jongeren ervaring kunnen opdoen met allerlei soorten werk. Een van de belangrijkste werkzaamheden voor hen is het afwegen en verpakken van thee.
De koffie die wij serveren komt van Beukenhorst, één van de oudste branderijen van Nederland. Goede samenwerking met de koffieboeren en de hoge kwaliteit koffiebonen die zij leveren, zorgen ervoor dat de boer een hogere prijs krijgt voor zijn bonen. En zo is iedereen tevreden: de koffieboer krijgt een eerlijke prijs, Beukenhorst de beste kwaliteit bonen en u het allerlekkerste kopje koffie!

Lunch

(van 12.00 uur tot 16.00 uur)

Broodje kroket/groentekroket * 6,25
Twee bourgondische rundvlees- of groentekroketten geserveerd op een desembroodje
(keuze uit wit of bruin)

Soep * 5,25
Lichtgebonden champignon peterselie soep

Soep van de dag * 5,25
Vraag het ons

Plate Saté 12,50
Varkenshaassaté met pindasaus geserveerd met frites en salade

Vegetarische salade 12,50
Een salade met appel, honing, noten, sugarsnaps en warme geitenkaas
geserveerd met een sesamstengel met zeezout

Tosti * 5,25
Tosti met ham en kaas (keuze uit wit of bruin) met naar keuze curry, ketchup of fritessaus

Uitsmijter * 7,75
Uitsmijter met ham en/of kaas, 3 eieren geserveerd op plakken brood
(keuze uit wit of bruin)

Berkenlunch * 10,50
Een kop soep, uitsmijter (één ei), een bourgondische rundvleeskroket of groentekroket
geserveerd op een desembroodje (keuze uit wit of bruin)

Tosti Hawaii * 5,75
Tosti met ham, kaas en ananas (keuze uit wit of bruin) met naar keuze curry,
ketchup of fritessaus

Plate Flint’n 16,50
Gemarineerde runderhaaspuntjes met knoflooksaus geserveerd met frites en salade

Broodje gerookte zalm 8,00
Gerookte zalm, roomkaas, rode ui, kappertjes en rucola geserveerd op een desembroodje
(keuze uit wit of bruin)

Plate vis 14,50
Vis van de dag, geserveerd met frites en salade

* Deze gerechten kunnen ook vegetarisch geserveerd worden

Voor bij de borrel

Portie bourgondische bitterballen (8 stuks)
7,50

Wit en bruin desembroodje met kruidenboter
4,75

Gemengde noten
4,50

Huisgemarineerde olijven
4,00

Tortillachips met dip
4,00

Borrelspecial! (minimaal 2 personen)
Een plankje met bitterballen, mini kaassoufflé, gemengde noten, huisgemarineerde olijven en tortillachips met dip.
7,50 p.p.

Dinerkaart

Alle gerechten worden huisgemaakt en bereid met verse ingrediënten.

Voorgerechten

Carpaccio 9,50
Vers gesneden rundercarpaccio met pesto, rucola, pijnboompitten en parmezaanse kaas

Soep 5,25
Lichtgebonden champignon peterselie soep

Brood 4,75
Wit en bruin broodje met kruidenboter en limoen aioli

Meloen 7,50
Meloen met serranoham, veldsla, pijnboompitten en aceto balsamicosiroop.
Dit gerecht kan ook vegetarisch geserveerd worden met buffel feta

Soep van de dag 5,25
Vraag het ons

Zalm 8,50
Salade met gerookte zalm, komkommer, kappertjes, rode ui en cocktailsaus met verse dille.
Geserveerd met een rozemarijncracker

Hoofdgerechten

Zwientie 17,50
Dunne gepaneerde varkensfiletschnitzel met champignonroomsaus

Flint’n 22,50
Gemarineerde runderhaaspuntjes met knoflooksaus

Tuut 17,50
Orientaal gekruide kippendijfilet met een Oosterse saus van ananas, kokos,
citroengras en seroendeng

Hunebed 18,50
Varkenshaassaté met pindasaus en kroepoek

Grotenend (250 gram) 24,75
Malse runder ribeye met naar keuze kruidenboter of champignonroomsaus

Vissie 22,50
Vis van de dag, vraag het ons

Meul’ndob 21,50
Zalm uit de oven met knoflook en limoen

Vegetarisch knapzakje 18,50
Bladerdeeg buideltje gevuld met rode linzen, risotto, aubergine, paddenstoelen,
koriander en verse roomkaas

Vegetarische Sikke Slaot 17,50
Een salade met appel, honing, noten, sugarsnaps en warme geitenkaas geserveerd met een sesamstengel met zeezout

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren.
Standaard serveren wij fritessaus, maar wilt u de heerlijke Brandermayonaise proeven dan rekenen wij een meerprijs van 0,50 per portie.

Nagerechten

IJs 6,50
Twee bollen biologisch vanille ijs met naar keuze warme kersen of chocoladesaus

Herders yoghurt 6,50
Romige yoghurt met vers seizoensfruit

Taart 5,50
Stukje huisgemaakte appeltaart of taart van de dag met een bol biologisch ijs en slagroom

Crème brûlée 6,50
Crème brûlée met vanille en een vleugje liquor 43 met een bol biologisch mango sorbetijs

Koffie plus 5,50
Koffie met likeur naar keuze (m.u.v. cognac)

Voor de kinderen

Lunch voor de kinderen

van 12.00 tot 16.00 uur

Tosti ham/kaas 4,50
Twee plakken brood (wit of bruin) met ham en kaas met naar keuze curry, ketchup of fritessaus

Plak brood 2,50
Plak brood belegd (wit of bruin) met naar keuze ham, kaas, appelstroop, jam of
chocoladepasta

Bord frites met fritessaus 4,00

Bord frites met snack en fritessaus 7,00
Frites met keuze uit een kroket, frikandel, biologische kipnuggets of een kaassoufflé

Kinderpannenkoek 5,00
met stroop en poedersuiker

Diner voor de kinderen

Frites met snack 10,00
Frites met keuze uit kroket, frikandel, biologische kipnuggets of een kaassoufflé geserveerd met fritessaus, een spiesje gezond en appelmoes

Frites de luxe 11,50
Frites met naar keuze kippendij of zalm geserveerd met warme groenten en spiesje gezond

Pannenkoek 9,50
geserveerd met stroop, poedersuiker, een spiesje gezond en appelmoes

* Bij alle kindergerechten is een verrassingsijsje inbegrepen.

Kinderijsje met verrassing 3,50

Nieuws

Blijf op de hoogte ...

Nieuwsbrief

Wilt u op de hoogte blijven van onze acties? Meld u dan aan voor onze nieuwsbrief!

Lees verder »

Cadeau?

Wilt u een origineel cadeau geven maar u weet niet wat?

Lees verder »
Volledig nieuwsoverzicht

Actie(s)

Altijd iets verrassends!

Wist u dat…

wij ook wandel- en fietscafé zijn? De Hondsrug UNESCO Global Geopark heeft mooie wandel en fietsroutes uitgezet op de Hondsrug. Deze routes zijn te downloaden in de app van Anno Drenthe. Ook vanuit de Brasserie starten een aantal routes.

Klik hier voor meer informatie

Volg ons

Sharing is caring ...
Borgerweg 21|9462 RA|Gasselte|0599-564 235|info@brasseriedeberken.nl|Volg ons: